Takmer príliš dobré na krájanie: tento koláč s tekvicovým vzhľadom je určite lahôdkou pre oči.
Čo potrebuješ:
- 2 x 300 g Sanella (izbová teplota)
- 2 x 300 g cukru
- 2 x 1 ks. Prírodná bourbonová vanilková príchuť
- 2 x 6 vajec
- 2 x 400 g múky
- 2 x 50 g mletých lieskových orechov
- 2 x 30 g kakaa na pečenie
- 2 x 1 vrecko prášku do pečiva
- 2 x 1 štipku soli
- 2 x 150 ml mlieka
- 200 g marcipánovej surovej zmesi
- zelené potravinárske farbivo
- oranžové potravinárske farbivo (alebo žlté a červené)
- 2-3 lyžice pomarančového džúsu
- 200 g práškového cukru
- Kuchynský papier
Ako to spraviť:
Krok 1
Najlepšie je upiecť dva zväzkové cesto za sebou. Rúru predhrejete na 180 stupňov Celzia (prúdenie: 160 stupňov Celzia). Pekáč vymastíme a vysypeme múkou. Elektrickým ručným mixérom vyšľahajte šľahačku s príchuťou Sanella, cukru a vanilky do krémova. Po jednom vmiešajte vajcia.
Krok 2
Krátko, ale opatrne, ale opatrne, opatrne, ale opatrne, zmiešajte múku, mleté lieskové orechy, kakao do pečiva, prášok do pečiva a štipku soli a premiešajte ich v dvoch dávkach, striedavo s mliekom. Nalejte cesto do pripravenej misy a Gugelhupf pečte vo vyhriatej rúre v dolnej tretine rúry asi 60 minút. Urobte skúšku tyčinky, na drevenú tyčinku by sa nemalo lepiť tekuté cesto. Nechajte Gugelhupf asi 15 minút vychladnúť a vyberte ho z formy. Necháme vychladnúť.
Krok 3
Medzitým zafarbíme marcipánovú zmes svetlozelenou potravinárskou farbou a vytvarujeme hustú „tyčinku“.
Krok 4
Narovnajte oba koláče Gugelhupf odrezaním kôry na vrchu (ktorá sa potom môže jesť). Zostavte narovnané koláče, aby ste vytvorili tekvicu. Otvor vnútri vyplňte kuchynským papierom, aby marcipánová tyčinka lepšie držala.
Krok 5
Na polevu zmiešajte pomarančový džús, práškový cukor a oranžové potravinárske farbivo do krémovej zmesi a natrite na tekvicu gugelhupf. Nasaďte „rukoväť“.