V dávnejších dobách bola kláštorná záhrada využívaná hlavne na sebestačnosť a pozostávala nielen z liečivých bylín, ale ponúkala priestor aj na zeleninu, bylinky a dokonca aj na ovocie. S rastúcim záujmom o zdravý životný štýl má kláštorná záhrada, ktorú ste si sami rozložili, správny trend. Prečítajte si, ako si vytvoriť vlastnú kláštornú záhradu.
Kláštorné záhrady majú dlhoročnú tradíciu a v stredoveku boli rozmiestnené ako kuchynské záhrady. Pozadím bola myšlienka sebestačnosti. Pretože veľa kláštorov trvalo na svojom tvrdení, že sa dokáže zabezpečiť a žiť nezávisle na svete. Aj dnes sú záhrady vyskladané podľa vzoru starších kláštorných záhrad a mnohé z rastlín, ktoré dnes zdobia naše záhrady, využívali mníšky a mnísi už pred storočiami.
Asi najznámejšou abatyšou bola svätá Hildegarda von Bingen (1098 až 1179), ktorá svojimi spismi významne ovplyvnila alternatívnu medicínu. Aj keď sa v priebehu rokov zabudlo na veľa liečivých bylín, rastliny ako nechtík, citrónový balzam alebo harmanček sú dodnes neoddeliteľnou súčasťou medicíny.
Vytvorte kláštornú záhradu
Aby liečivé, užitočné a okrasné rastliny mohli úspešne rásť vedľa seba, je pri ich vytváraní potrebné dobré plánovanie. Kláštorné záhrady sú zvyčajne zreteľne štruktúrované. Napríklad postele boli vyskladané do šachovnice alebo do paralelných radov. Chýbať by nemali cestičky, pretože oddeľujú jednotlivé postele a zároveň umožňujú ľahký prístup. Či už sú zo štrku alebo pokládané nášľapnými kameňmi alebo prírodnými kameňmi, výrazne uľahčujú prácu.
Predtým si zmerajte posteľnú bielizeň, roztiahnite ju povrázkom a ryžou odrežte okraj. Keď ste doteraz pripravili záhon, môžete sa pustiť do výsadby. Pracuje sa vždy zvnútra von, počnúc vysokými rastlinami, a potom vonku sú malé rastlinky. Okraje, ktoré pozostávajú buď zo živých alebo bambusových živých plotov, sú typické pre postele v kláštorných záhradách.
Kláštornú záhradu si ľahko vytvoríte sami. Vopred si však naplánujte, ktoré rastliny majú rásť, a v zeleninovej záhrade zvážte, ktoré druhy môžu vytvárať zmiešanú kultúru.
Zodpovedajúce kombinácie rastlín
Pre moderného záhradníka môžu byť osvedčené vzory postelí odvodené zo starých modelov kláštorných záhrad:
Tymian (Thymus), šalvia (Salvia), nechtík (Tagetes) a nechtík (Calendula) sa kedysi nachádzali v zmiešaných farbách v každej kláštornej záhrade. Byliny ako mugwort (Artemisia), angelica (Angelica), marshmallow (Althaea) a slez (Malva) tvoria vďaka svojej veľkosti vhodné záhonové pozadie. Hoci obruba postele bola väčšinou vyrobená z zimostrázu, podľa lokality sa môže skladať aj z levandule, santoliny, jarabiny alebo dokonca voňavých fialiek (viola). Musíte sa len ubezpečiť, že sú krátke, aby neukradli ostatné záhonové rastliny o svetlo. Na zeleninovú náplasť sú ideálne napríklad jednoročné rastliny, ako je kôpor a kerblík, zatiaľ čo medzi bylinovými kríkmi sú ideálne bylinné rastliny, ako je estragón, citrónový balzam a dámsky plášť (alchemilla).Floxom a pivonkám (Paeonia) sa darí.
Okrem ruže boli madona a kosatec veľmi obľúbenými liečivými rastlinami aj v kláštorných záhradách. Pozadím bola predovšetkým kresťanská symbolika. Madona Lily stála za Pannu Máriu a miazga, ktorá sa vyprodukovala, keď sa vtierali kvety ľubovníka, sa považovala za krv Jána Krstiteľa.
Ďalšou osvedčenou kombináciou je intenzívne voňavá, upokojujúca levanduľa a bohato kvitnúce ruže. Keď sa leto chýli ku koncu, záhrade dodajú pestrú farebnosť neskoré kvitnúce byliny, ako je divina (Verbascum), koneflower alebo vodné slávnosti (Eupatorium).
Ľubovník bodkovaný je užitočný liek na nepokoj, úzkosť a depresie. Radšej rastie na svetlom až čiastočne zatienenom mieste. Pôda by mala byť vlhká a mala by mať dostatok živín.
Korenie a liečivé rastliny sa dajú použiť nielen na vytvorenie farebných kvitnúcich okrajov, ale aj na jemné výsadby „tón v tóne“: listové byliny v rôznych odtieňoch zelenej farby v kombinácii s rozmanitými štruktúrami listov - ako je petržlen, citrónový balzam a pimpinelle - sa z hľadiska formy obzvlášť dobre hodí upravené záhrady.
Pre úspech vlastnej kláštornej záhrady je dôležité, aby jednotlivé rastliny uprednostňovali rovnaké miesto - týmto spôsobom zaručujete, že všetko rastie rovnako dobre. Šalvia, rozmarín, tymian, oregano a citrónový balzam potrebujú pre dobrý rast rovnaké podmienky - dostatok slnka, teplo, suchá, dobre priepustná pôda a mierne zavlažovanie.
Medzi miestnymi bylinami sa nájdu aj milovníci tieňa a polotieňa, ako napríklad dreviny a medvedí cesnak, petržlen, pažítka, rukola a kerblík, ktorí majú radi tiež dobrú pôdu bohatú na živiny.
Liečivý bylinkový záhon
Na liečivom bylinnom lôžku patria nízke rastliny ako šalvia, tymian, nechtík - známy ako nechtík alebo nechtík. Do vnútornej oblasti záhonu liečivých bylín si môžete zvoliť angeliku, slez, pílku alebo marshmallow, ktoré dorastú do výšky. Obzvlášť nádherne vyzerá kombinácia s voňavými fialkami, levanduľou alebo orlínom.
Bylinková posteľ
Petržlen a pažítka uprednostňujú čiastočne zatienené miesta, a preto sú menej vhodné na miesto, kde rastie tymian alebo šalvia.
Byliny a koreniny obohatia kuchyňu a dodajú vašim jedlám niečo isté. Populárnymi bylinami sú kôpor, estragón, petržlen, kerblík, slaný a citrónový balzam. Uistite sa, že levanduľa, rozmarín, oregano, šalvia, bazalka a kôpor majú radšej slnečné a teplé miesto. V polotieni sa dobre hodí aj pažítka, petržlen, citrónový balzam, medvedí cesnak a kerblík.
Rastlinná náplasť
Domáca zelenina zvyčajne chutí lepšie ako zelenina zo supermarketu. Okrem paradajok, kapusty, zeleru, reďkovky, cibule alebo fazule môžete sadiť aj starú zeleninu, ako je paštrnák alebo švajčiarsky mangold. Zmiešaná kultúra však musí byť dobre naplánovaná. Iba tak môže každá rastlina optimálne rásť.
Sad
Malý sad môže vzniknúť aj na malých pozemkoch, ak je ovocie špalérie, napríklad višne, hrušky, jablká, broskyne alebo marhule, namierené nahor k stene domu. Ak chcete, môžete tiež nechať ovocie špaliera rásť v tvare strechy. Po chvíli to vytvorí útulný altánok, ktorý v lete poskytuje tieň. Záhradu rozdeľuje aj rad nízkych jabloní alebo vysoké kmene ríbezlí a egrešov. Najlepšie chutí aj ovocie z vašej vlastnej záhrady - vtedy ako teraz!
Najlepšie chutí ovocie z vlastnej záhrady. Ak nemáte miesto na rad ovocných stromov, môžete jednoducho pracovať s mrežami.