V rozhovore hovorí najlepšia šéfkuchárka a autorka kuchárskych kníh Maria Großová o svojom vysnívanom dome, jej interiéri, kusu nábytku, na ktorý si špeciálne visí, a ďalších. Žije s manželom v dome v Erfurte.
Ktorým štýlom zariadenia žijete?
Zmes ošumelého elegantného a chalupárskeho vzhľadu. Alpský štýl: veľa dreva, kožušiny a krásnych tkanín.
Ako načerpáte inšpiráciu pre svoj interiér?
Záleží kde som. V Toskánsku mám inú potrebu farieb a látok ako v lyžiarskom stredisku.
Máte doma obľúbené miesto?
Toto je moja záhrada. Medzitým s nespočetnými posteľami pre náš projekt sebestačnosti. Všade malé miláčiky. A všetko od útulného po tienisté je v cene. Tu relaxujem v bujnej zelenej.
Ktorú farebnú náladu máte doma najradšej?
Teplé farby a zemské tóny. Príroda ako vzor pre domáce pohodlie.
Aký bol váš najväčší nákup potešenia?
Malá dizajnérska lampa s nepriamym stmievateľným svetlom. Stojí v spálni a vytvára príjemné svetlo. Je naozaj skvelá.
S ktorým kusom nábytku by ste sa nikdy nemohli rozlúčiť?
Z mojej paletovej postele. Vlastnoručný. Nadčasové a neprekonateľné s pohodlným matracom.
Popíšte svoj vysnívaný domov!
Závisí to od mojej nálady. Niekedy snívam o trochu priestrannejšom domčeku s valbovou vaňou, malou, ale šikovnou kuchyňou, s krbom, priestrannou posteľou a lavičkou vo veľkej výkladnej skrini. Pretože tento dom je na okraji lesa, môžete tu pozorovať jelene a iné zvieratá.
Kde schovávate chaos?
V vedľajšej miestnosti. K dispozícii je šatňa. A všetky ostatné veci v garáži.
Z ktorého z tvojho nábytku alebo bytových doplnkov sa hanbíš?
Všetko je tak, ako to vyhovuje mojim potrebám. Nehanbím sa za nič.
Aké sú vaše schopnosti v oblasti vylepšovania domácnosti?
Všetky. Kde je Voľa, tam je cesta. Jediná vec, ktorú vôbec netuším o elektrike.
Aký je váš najlepší tip na organizáciu?
Geniálny vládne chaosu. Profesionálne som naozaj veľmi pedantný, pokiaľ ide o poriadok. Okamžite pracujem a všetko hneď triedim.
Aké domáce práce sa vám vôbec nepáčia?
Leštiace okuliare. Fuj!
Keby ste mali večeru večeru, aké menu by ste vyčarovali ako profesionálny kuchár?
Na úvod čerstvý jarný šalát s fialkami a trávou. Ďalej je to pstruh na pare s citrónovým pyré a májová repa. A ako dezert mrkvový koláč s kyslou smotanou.
Maria Groß: vaša vita
Po ukončení výcviku v Berlíne pracovala Maria Groß v mnohých známych reštauráciách v Nemecku a Švajčiarsku. V roku 2013 ako iba 34-ročná získala svoju prvú michelinskú hviezdu. V televízii ju videli na kuchárskych šou ako „Grill den Henssler“ alebo „Kitchen Impossible“. Maria Groß a jej manžel Matthias Steube prevádzkujú od roku 2015 v Erfurte tradičnú reštauráciu „Bachstelze“, ktorá sa špecializuje na vysoko kvalitnú regionálnu kuchyňu. Maria Groß je počuť od apríla s herečkou Elenou Uhlig v jej podcaste „Big & Fat“: Varí jednoduché, vynikajúce sezónne jedlá za 30 minút v reálnom čase. Každú stredu si môžete vypočuť novú epizódu (napríklad na stránkach Audio Now, Spotify atď.).
