Varíte zvyčajne sami alebo s rodinou a priateľmi? Ako vášnivý hobby kuchár máte špeciálne požiadavky na funkčnosť vašej kuchyne alebo ste príležitostný kuchár? Zohrávajú pri vašom výbere úlohu faktory ako bezpečnosť dieťaťa alebo prístupnosť? Či už profesionálny pracovný priestor pre gurmánov alebo útulná kuchyňa s obývacou izbou pre rodiny s deťmi, či už s jednou domácnosťou alebo s najlepším vekom: Koncept miestnosti by mal byť prispôsobený vašej životnej situácii a zvyklostiam pri varení a optimálne využívať dostupný priestor.
Plánovanie kuchyne © Alterfalter, stock.adobe.com
Typické kuchynské tvary
Aj keď si jednu z výstavných kuchýň zamilujete na prvý pohľad na výstave kuchýň: Nezaväzujte sa príliš skoro, pretože nie každý tvar kuchyne je vhodný pre vašu izbu a plánované využitie. Berte do úvahy výhody a nevýhody základných kuchynských tvarov a dobre si premyslite, ktoré usporiadanie vám viac vyhovuje!
Prehľad základných kuchynských tvarov
- Jednoradová kuchyňa
Ak je kuchynský kút úzky alebo ak by mala byť kuchynská linka čo naj diskrétnejšie zabudovaná do obývacej / jedálenskej časti, je ideálna jednoradová kuchyňa. Aby sa zmestili všetky štandardné zariadenia, dostatočný pracovný priestor a úložný priestor na priečke, mala by byť kuchynská linka dlhá najmenej 3 metre. Je tiež dôležité, aby príslušné pracovné zóny „chladenie - umývanie - varenie“ boli v rozumnom poradí zľava doprava (naopak pre ľavákov).
Jednoradová kuchyňa © sebastien, fotolia.com - Dvojriadková kuchyňa
Dve kuchynské linky oproti sebe predstavujú klasickú formu „kuchárskej kuchyne“ - ideálne riešenie, ak si ceníte veľkorysé pracovné plochy a veľa úložného priestoru a nemal by byť integrovaný žiadny jedálenský kút. Toto usporiadanie kuchyne je vhodné pre miestnosti od 8 metrov štvorcových, pričom medzi dvoma kuchynskými linkami sa odporúča priechodná šírka najmenej 1,20 metra, aby bolo možné bez problémov otvoriť všetky dvere a výsuvy. Kvôli výhodám rozumných pohybových sekvencií sa uistite, že kachle a umývadlo sú integrované v rovnakom rade, zatiaľ čo chladnička je ideálne umiestnená proti sebe. - L-kuchyňa
Rohové usporiadanie kuchynských prvkov umožňuje veľmi všestranné a priestorovo efektívne kuchynské riešenie. Nevýhoda: Aby bolo možné roh čo najlepšie využiť, sú potrebné o niečo drahšie prvky skrinky, ako sú rotujúce karusely alebo otočné podlahy skrinky. Kuchyňa v tvare písmena L sa často kombinuje s jedálenským kútom a mení sa tak na kuchyňu s obývacou izbou. Predpokladom je veľkosť miestnosti približne 12 metrov štvorcových alebo viac, aby bolo možné naplánovať dostatočný priestor medzi jedálenským kútom a kuchynskými nohami pre nerušenú prácu (najmenej 1,40 metra). Rohová kuchyňa sa používa aj v otvorených kuchyniach, rozšírená o kuchynský ostrov alebo pult. - U-kuchyňa
Vo veľkých, ideálne štvorcových miestnostiach ponúka U-kuchyňa maximálnu efektivitu priestoru s veľkými pracovnými plochami a dostatok úložného priestoru na krátke dochádzanie (dôležité: ergonomické usporiadanie pracovného trojuholníka). Aby ste zabránili tomu, aby kuchyňa vyzerala príliš objemne, mali by sa nástenné a vysoké skrinky používať iba v určitých priestoroch. Rovnako ako v prípade dvojradovej kuchyne sa odporúča medzi protiľahlými radmi dodržať minimálnu vzdialenosť 1,20 metra. U-kuchyňa je vhodná ako kuchyňa na čisté varenie, tak aj do otvorených kuchýň s jedálenským kútom proti prúdu. Rovnako ako v prípade kuchyne L sú inteligentné riešenia rohov nevyhnutným predpokladom optimálneho využitia priestoru.
Kuchyne G-kuchyne s priľahlým obývacím priestorom a jedálenským kútom sú ideálne pre rodiny s deťmi. Toto riešenie je ideálne realizovať s G-kuchyňou - buď s priamo integrovaným jedálenským pultom, alebo s kuchynským kútom ako rozdeľovačom medzi kuchyňou a jedálenským kútom. Požiadavka: Izba má rozlohu najmenej 14 metrov štvorcových.
G kuchyňa © Photographee.eu, stock.adobe.com- Ostrovná kuchyňa
Ak majú byť štruktúrované veľmi veľké kuchynské miestnosti (od 16 m²) alebo otvorené obytné priestory, sú ostrovné kuchyne dobrou voľbou: Okrem veľa úložného priestoru a pracovnej plochy ponúkajú aj dostatok priestoru na spoločné varenie a jedenie s rodinou a priateľmi. Predpokladom sú správne inštalácie pre elektrinu / plyn, odpadový vzduch a v prípade potreby voda v oblasti ostrova - najmä v prípade renovácie by sa malo včas s príslušnými remeselníkmi objasniť, či je vedenie bez problémov možné.
U-kuchyňa © sebastien, fotolia.com
Kuchyňa s kuchynským ostrovom © Dariusz Jarzabek, stock.adobe.comErgonómia a bezpečnosť
Ľahká práca na chrbte a sila, bezpečnosť pre malé deti, prístupnosť aj pre seniorov: Premyslené plánovanie kuchyne ide ďaleko za základné usporiadanie kuchynských liniek a zohľadňuje faktory ako pracovná výška a pracovné zóny, chodníky, šírky priechodu a oblasti pohybu.
Čo je to vlastne ergonómia? Termín je zložený z dvoch gréckych slov „ergon“ (práca) a „nomos“ (vláda) a popisuje vedu o zákonoch ľudskej práce. Stručne povedané, ide o ideálne prispôsobenie pracovných podmienok ľuďom - tiež v kuchyni, kde sa vykonáva veľká časť každodenných domácich prác.Funkčné plánovanie kuchyne založené na ergonomických kritériách umožňuje nielen efektívnejšiu prácu, ale podporuje aj správne a zdravé držanie tela.
- Pracovný trojuholník : Aby ste sa zbytočne nehýbali, sporák, chladnička a drez sú usporiadané do tzv. Kuchynského trojuholníka. Konce trojuholníka by mali byť ľahko prístupné a nemali by byť od seba príliš vzdialené (pravidlo: dĺžka dvojitých ramien). Medzi pracovnými stanicami musí byť naplánovaná dostatočne veľká pracovná a skladovacia plocha (najmenej 50 cm medzi sporákom a chladničkou a najmenej 80 až 120 cm medzi sporákom a drezom). Pracovná zóna „varenie“ je ideálne medzi umývadlom a chladničkou.
- Pracovná výška : Ideálna pracovná výška neexistuje; záleží to od veľkosti používateľa kuchyne a od druhu kuchynskej činnosti:
- Optimálna výška pre prácu na pracovnej doske je 10 až 15 cm pod lakťom.
- Varná doska je ideálne o 15 cm nižšia ako pracovná doska.
- Plocha umývadla by naopak mala byť o 10 až 15 cm vyššia ako pracovná doska.
Kuchyňa: optimálna pracovná výška
Kuchyňu je možné prispôsobiť hlavnému užívateľovi kuchyne pomocou výšky skrinky a podstavca. Možné sú aj odstupňované pracovné výšky v rôznych kuchynských zónach.
Chladničky, rúry na pečenie, umývačky riadu a ďalšie zariadenia by tiež mali vychádzať z veľkosti tela. Ideálna je poloha vo výške dosahu - to chráni medzistavcové platničky a umožňuje pohodlnú obsluhu bez ohýbania alebo naťahovania. Správna vzdialenosť medzi nástennými jednotkami a pracovnou doskou prispieva tiež k príjemnému pracovnému prostrediu: výška výklenku približne 50 cm zaručuje dostatočný priestor nad hlavou.
- Prístupnosť: Základnou požiadavkou na používanie kuchyne s pomôckami na chodenie alebo na invalidnom vozíku je dostatočný priestor pred a medzi kuchynskými prvkami - minimálne 1,20 mx 1,20 m (pre invalidné vozíky dokonca 1,50 mx 1,50 m pre ľahké otáčanie a otáčanie). . Pre bezbariérový prístup musí byť prah dverí do kuchyne tiež na úrovni terénu!
Alokácia zariadenia v kuchynskom trojuholníku
Kuchyňa pre vozíčkarov © Jenny Sturm © stock.adobe.com Tip: Stále viac výrobcov ponúka elektronicky výškovo nastaviteľné kuchynské prvky , aby bolo možné napríklad individuálne nastavovať pracovnú výšku alebo sklopiť nástenné skrinky .
TIP
Využite našu bezplatnú cenovú ponuku: Porovnajte ceny kuchýň a ušetrite až 30 percent
Ďalším veciam, ktoré uľahčujú seniorom, sú ľahko použiteľné zásuvky, plné výsuvy, dobre osvetlené skrinky, veľké vypínače a tlačidlá a ľahko čitateľné, intuitívne štítky.
Zabezpečte, aby bola kuchyňa pre deti čo najbezpečnejšia © ronstik, stock.adobe.com
- Bezpečnosť detí: Elektrická energia, teplo a nebezpečné kuchynské spotrebiče, ako sú nože, predstavujú pre deti veľké riziko. Už pri plánovaní kuchyne je možné znížiť množstvo zdrojov nebezpečenstva, čím sa minimalizuje riziko nehôd:
- Zásuvky plánujte hlavne nad pracovnou doskou a všetky prístupné zásuvky zaistite certifikovanými detskými bezpečnostnými zariadeniami. Pozor: Stále populárne plastové nástavce znižujú hĺbku zasunutia a tým aj prevádzkovú bezpečnosť! Tieto zásuvkové poistky nie sú v súlade s VDE a vedú k strate schválenia VDE! Lepšou alternatívou sú zásuvky od špecializovaných predajcov, ktoré integrujú detskú poistku pod kryt.
- Rúru inštalujte vo výške pása tak, aby bola rukoväť mimo dosahu detí. Okrem toho si vyberte rúru s tepelne izolovanými dverami.
- Mnoho elektrických spotrebičov môže byť voliteľne dodávaných s detskými bezpečnostnými prvkami (napr. Elektronické blokovanie ovládania keramickej varnej dosky).
- Indukčné varné dosky sú pomerne nízke riziko, pretože varné platne sa používajú, iba keď je na tanieri kastról. Dodatočne namontovateľné ochranné mriežky zabraňujú stiahnutiu hrncov a panvíc.
- Predné časti bez držadiel sa otvárajú deťom ťažšie. Špeciálne háčiky alternatívne zabraňujú otvoreniu dverí a zásuviek s nebezpečným obsahom, ako sú čistiace prostriedky alebo nože.