Vytvorenie zeleninovej záhrady: tipy pre kuchynskú záhradu - Your-Best-Home.net

Čerstvá zelenina z vlastnej kuchynskej záhrady: Na žiadnom trhu nenájdete také zdravé a lacné. Dávame tipy na prípravu pôdy, striedanie plodín a plány výsadby v zeleninovej záhrade.

Ak máte záujem o sebestačnosť, nemusíte vytvárať kompletnú kuchynskú záhradu so 100 metrov štvorcových na osobu. Pomáha tiež rozumne usporiadať malú záhradu alebo skombinovať okrasnú a kuchynskú záhradu, aby sa obohatila ponuka štvorčlennej rodiny o surovú zeleninu. Pri dobrom plánovaní a správnom výbere rastlín zvyčajne stačí polhodina až hodina práce týždenne.

Vytvorenie zeleninovej záhrady: dobré plánovanie je všetko

Plánovanie záhrady sa začína na papieri. Najskôr nakreslite pôdorys vašej zeleninovej záhrady - približne v mierke - a napíšte, čo by kde malo vyrásť.
Zelenina potrebuje veľa slnka, inak nemôže dozrieť. Vyberte miesto, ktoré nie je zatienené múrmi budov a vysokými stromami. Ak je nehnuteľnosť veľmi malá alebo ak má byť zeleninová záhrada rozmiestnená vedľa domu, musí byť na južnej strane.
Postele by mali byť ľahko prístupné zo všetkých strán, aby ste pri práci nešliapali na plodiny.
Pestujte iba zeleninu, ktorá vyhovuje podnebiu vo vašej oblasti. Paprike a paradajkám, ktoré hladujú, sa nedarí na drsných miestach (pokiaľ nie sú v skleníku).

Dobré vedieť : klasickým pôdorysom je štvorec alebo obdĺžnik, ktorý pretínajú dve priečne hlavné cesty. Zelenina sa pestuje v riadkoch. Toto symetrické usporiadanie sa osvedčilo od starej kláštornej záhrady: vyzerá nádherne a uľahčuje prácu.

Čo potrebujete na výsadbu zeleninovej záhrady?

Záhony a cestičky kuchynskej záhrady

Pre každý druh zeleniny rozdeľte štyri postele do riadkov so šírkou od 80 do maximálne 120 centimetrov - vrátane úzkych chodníkov. Týmto spôsobom sa k rastlinkám dostanete zo všetkých strán na dĺžku paže bez toho, aby ste na ne šliapali. Mali by ste sa však rozhodnúť pre jednu veľkosť pre všetky rady rastlín. Užitočné je aj rozdelenie do riadkov, pretože pôda to zle znáša, ak sa na rovnakom mieste vysádzajú vždy rovnaké druhy zeleniny. Pre tieto dve hlavné cesty ponúka mäkká, mierne orezaná trávnatá cesta čisté a atraktívne riešenie, dostatočne široké na to, aby bolo možné s ňou pohodlne manévrovať. Na pozemku, ktorý je široký iba dvanásť metrov, kríž nepotrebujete, postačuje hlavný chodník okolo zeleninovej záhrady.

Kvetinová výzdoba a plot

Ak chcete rozložiť svoju zeleninovú záhradu a zároveň ju urobiť trochu ozdobnejšou, môžete centrum zvýrazniť popínavou ružou, kvetinovým rondelom, do ktorého umiestnite farebnú guľu, alebo skupinou slnečnice. Nikdy by ste však nemali sadiť ovocný strom, ktorý dorastie do značných rozmerov a za pár rokov zatieni záhony. Užitočná je aj zmes kvetov a zeleniny v posteli, ale pre skôr neusporiadaný dojem sa odporúča menej pre tradičných záhradníkov a skôr pre záhradnú chatu.

Obzvlášť elegantne vyzerá vŕbový záhradný plot okolo zeleninovej záhrady. Tu si môžete priamo z Amazonu objednať sadu 10 rámov postelí, každý s dĺžkou 100 cm a výškou 40 cm.

Aby ste chránili jemné zeleninové kvety pred studeným vetrom, postavte jednoduchý plot: Môžu to byť stĺpy, na ktoré dáte tyče pokryté ružami, plamienkom alebo vínom. Môžete na ne natiahnuť aj uhorky a chutné tekvice hokkaido. Živý plot z kríkov červených, bielych a čiernych ríbezlí poskytuje ochranu pred vetrom, ohraničenie a obohatenie ovocia. Pre malú zeleninovú záhradu je lepší polovičný plot z kolíkov alebo - ešte krajšej - vŕby.

Jednoducho nevyhnutné: kompost

Počas výsadby zeleninovej záhrady nezabudnite na domáce hnojivo. Toto by malo byť v zadnej časti záhrady a môže byť pekne zatienené živým plotom alebo ovocným stromom. Na skorý výsev pod sklo potrebujete aj studený rám, ktorý by mal byť vedľa kompostu. Pretože je tam trochu teplejšie a ušetríte si veľké vzdialenosti pri hnojení predkultúry.

Zelenina sa výborne pestuje aj na vyvýšených záhonoch. Táto menšia verzia sa dobre hodí aj na terasu alebo balkón a je možné ju tu objednať cez Amazon.

Vytvorenie zeleninovej záhrady: tipy na prírodné záhradníctvo

Chemické pesticídy a hnojivá by mali byť v zeleninovej záhrade tabu. Ak záhradujete s prírodou, potrebujete trochu trpezlivosti, aby ste dosiahli rovnováhu medzi pôdou a rastlinami. Odmenou vám bude zdravá a lahodná zelenina, ktorá je bohatá na cenné ingrediencie.

Kompost vyživuje pôdu.
Mulčovací materiál (odrezky slamy, trávy, listy, listy zeleniny a kvetov) udržuje teplo, vlhkosť a vzdušnú štruktúru pôdy a chráni vrstvu humusu.
Zelený hnoj zlepšuje pôdu a nahrádza hnoj.
Striedanie plodín zabraňuje únave pôdy a udržuje pôdu zdravú.
Zmiešaná kultúra (dobrí / zlí susedia) pomáha rastline zdravo rásť a predchádza chorobám rastlín.
Rastlinný hnoj (zo žihľavy, skorocelu lekárskeho, bylín) zaisťuje silný rastový prúd, najmä pre ťažkých konzumentov.

Pri rozložení zeleninovej záhrady je dôležitá príprava pôdy

V zeleninovej záhrade by ste nemali vykopávať pôdu bohatú na humus. Pretože vo vrchných vrstvách žijú dôležité mikroorganizmy, ktorých štruktúra nesmie byť narušená. Pôda však musí byť vetraná a uvoľnená. Najdôležitejším nástrojom na prípravu pôdy je široká rypná vidlica, pomocou ktorej môžete vykopať do zeme až 20 centimetrov a bez námahy ju premiestniť pomocou páky. Potom pomocou hrablíc povrch vyhladíte. Špeciálne pre prírodnú zeleninovú záhradu je tu „prasnicový zub“, ktorého kosáčikovité ohnuté hroty sú pretiahnuté cez zem a tak hlboko ju uvoľňujú. Zem by mala byť vždy drobivá, nikdy pevná a kompaktná. Ak si chcete založiť zeleninovú záhradu na trávniku, predtým ho obráťte ojou.

Niekoľko týždňov pred nasadením zeleninovej náplasti by ste mali pripraviť pôdu prasničkou, zhrabnúť a zhrabnúť.

Na jeseň alebo na jar, asi tri až štyri týždne pred sejbou alebo výsadbou, rozložte na svoje uvoľnené záhony kompost vysoký dva až tri centimetre. Na zimu je pokrytý mulčom. Všade, kde chcete vysadiť rastliny s vysokými nárokmi na živiny - takzvaní silní požierači, pozri nižšie - pracujte s organickými hnojivami, ako sú dobre zhnitý hnoj, múčka z rohovej krvi alebo hobliny z rohoviny. Hnoj môžete nahradiť zeleným hnojom. Toto je termín používaný na označenie rastlín, ktoré sa pestujú iba na to, aby ich bolo možné neskôr rozseknúť na zem.

Dôležité rastliny zeleného hnoja

rastlina	siatie	Špecialita
lucerna	marec apríl	Kultúra trvá 2 roky, vyčistí majetok od bodliakov, svätojánskeho hnoja, gaučovej trávy
vlčí bôb	Máj až júl	pre kyslé, chudobné pôdy
Pohánka	Jar až august	dobrý zabijak buriny, nádherné kvety
Phazelia	Marec až apríl	pre všetky pôdy, včelie krmivo
horčica	Marec až apríl	obzvlášť rýchlo rastúce
Zimné ikry	September až november	na alkalické pôdy, pôsobí proti gaučovej tráve

Dbajte na správne striedanie plodín

Bez ohľadu na to, či si chcete založiť novú zeleninovú záhradu alebo optimalizovať už existujúcu: rozumné striedanie plodín robí zázraky. Mali by ste tiež vedieť, že každá zelenina má iný výživový apetít. Preto sú rastliny rozdelené na vysokých, stredných a nízkych spotrebiteľov a sú vysadené jeden po druhom na rovnakom záhone. To má za následok trojročné striedanie plodín.
Optimálne striedanie plodín, ktoré poznali už naši predkovia, je založené na pozorovaniach prírody, ktoré sú dnes vedecky dokázané mnohými spôsobmi. Rastliny nielenže extrahujú látky zo zeme, ale niektoré vylučujú aj cez korene. V premyslenej zmiešanej kultúre rastú nielen rastliny s rôznymi dobami dozrievania a požiadavkami na výživu (veľkí a slabí konzumenti), ale musíte dbať aj na správne susedstvo. V monokultúre je naopak pôda nevyvážená, pretože je nadmerne obohatená o niektoré látky, zatiaľ čo iné sú z nej odoberané.

1. rok: veľkí spotrebitelia

Kapusta, zemiaky, pór, zeler, cuketa a tekvica. Ak chcete paradajky siať a zberať, mali by ste rešpektovať ich špeciálne požiadavky: patria tiež medzi „požieračov živín“, ale darí sa im iba v blízkosti ich vlastných pár a musia sa preto po zbere vysádzať vždy na rovnaké miesto, ktoré vyžaduje organické hnojivo. .

2. ročník: Middle Eater

Cibuľa, mrkva, cesnak, červená repa, reďkovky, paprika.

3. rok: slabí spotrebitelia

Jedná sa o fazuľu, hrášok, bylinky.

Tí, ktorí si cenia poriadok, by mali zeleninu zasiať do priamych riadkov, ktoré sú označené šnúrkou.

Po trojročnom striedaní plodín musíte pôdu vo vašej zeleninovej náplasti nakŕmiť späť živinami vo forme kompostu, zeleného hnoja alebo iných organických hnojív. Počas hlavného vegetačného obdobia si môžu ťažkí a strední spotrebitelia dať ďalší dúšok rastlinného hnoja, napríklad zo žihľavy.
Ak chcete každý rok zbierať inú zeleninu, vysaďte na tri svoje záhony súčasne druh rastlín s rovnakými požiadavkami na výživu a v nasledujúcom roku zmeňte výsadbu. Takže získate striedanie plodín vedľa seba a jeden po druhom. Do každého radu môžete dať inú rastlinu z rovnakej rodiny živín. Uistite sa však, že rastliny sú dobrými susedmi.

Dobrí a zlí susedia v zeleninovej náplasti

Niektoré rastliny si navzájom sympatizujú a stávajú sa dobrými susedmi, pomáhajú si proti chorobám a napadnutiu škodcami a prispievajú k vzájomnému blahobytu. Iní však nemôžu „voňať“ a chradnúť.
Koreňové vylučovanie a vôňa rastlín zohrávajú hlavnú úlohu. Ak je veľa založené na skúsenostiach a pozorovaní, tajomstvo dobrého alebo zlého susedstva sa čoraz viac vedecky skúma. Dobré susedné rastliny sa dajú dokonca poskladať za sebou. Napríklad kôpor v mrkvovej náplasti zlepšuje chuť koreňovej zeleniny. Cesnak vložený medzi jahody ich udrží zdravo dookola.
Nasledujúca tabuľka uvádza zoznam niektorých rastlín a ich dobrých a zlých susedov. Neúrodám nepriaznivých kombinácií sa však môžete vyhnúť zlyhaniam v zbere zeleniny.

rastlina	Dobrí susedia	Zlí susedia
baklažán	-	Paprika, paradajka
Bôb	Slané, jahody, uhorka, zemiak, kapusta, kaleráb, reďkovka, reďkovka, červená repa, hlávkový šalát, zeler, špenát, paradajka	Hrášok, fenikel, cesnak, pór, pažítka, cibuľa
čakať	Fenikel, kapusta, pór, fazuľa	-
Hrach	Kôpor, fenikel, uhorka, kapusta, kaleráb, hlávkový šalát, kukurica, mrkva, reďkovka, zeler, cuketa	Fazuľa, zemiaky, cesnak, pór, paradajky, cibuľa
Jahňací šalát	Jahody, reďkovky	-
Uhorky	Fazuľa, kôpor, hrášok, fenikel, kapusta, šalát, koriander, rasca, pór, kukurica, červená repa, zeler, cibuľa	Reďkovky, paradajky
zemiak	Široká fazuľa, kaleráb, mäta pieporná, harmanček, nasturtium, kukurica, chren, špenát, nechtík lekársky	Hrášok, tekvica, kapusta, červená repa, zeler, slnečnica, paradajka
cesnak	Jahoda, uhorka, mrkva, červená repa, paradajky	Hrášok, francúzska fazuľa, kapusta, fazuľa
Druhy kapusty	Fazuľa, kôpor, čakanka, pór, červená repa, šalát, zeler, špenát, hrášok, uhorka, paradajka, nechtík	Zemiaky, cesnak, kaleráb, rebarbora, pažítka, cibuľa
Šalát	Fazuľa, hrášok, fenikel, uhorka, druhy kapusty, kaleráb, mrkva, pór, reďkovka, reďkovka, kozia bôb, paradajky, čakanka, cibuľa	Petržlen, zeler
Mrkva	Čakanka, kôpor, hrášok, cesnak, mangold, pór, reďkovka, reďkovka, šalát, kozia brada, špenát, paradajka, cibuľa	Cvikla
rebarbora	Francúzska fazuľa, druhy kapusty, šalát, špenát	-
reďkovka	Fazuľa, hrášok, nasturtium, kapusta, mangold, mrkva, petržlen, šalát, špenát, paradajka	Uhorka, reďkovka
zeler	Francúzska fazuľa, fenikel, uhorka, kapusta, kaleráb, hlávkový šalát, pór, špenát, paradajka, čínska kapusta, paštrnák	Hrášok, zemiak
špenát	Jahody, zemiaky, kapusta, kaleráb, reďkovka, reďkovka, rebarbora, fazuľa, paradajky	Cvikla
paradajky	Fazuľa, mrkva, cesnak, kapusta, hlávkový šalát, pór, kukurica, petržlen, reďkovka, reďkev, červená repa, predajcovia, špenát	Hrášok, fenikel, uhorka, zemiak
cuketa	Nasturtium, fazuľa, cibuľa	-
Cibuľa	Kôpor, slaný, uhorka, mrkva, paštrnák, červená repa, reďkev, hlávkový šalát, paradajka, cuketa	Fazuľa, hrach, zemiaky, kapusta

Zeleninová záhrada začína prvými semenami

Čas sejby vonku sa začína v marci. Vo veľkých kuchynských záhradách ušetríte veľa peňazí, ak si kúpite vrecká so semenami a sami ich zasejete, alebo ak uprednostňujete rastliny v studenom ráme. Na poznámkach si môžete prečítať, kedy a ako hlboko zasiať.
Na výsev vyplňte plytkú misu jemným kompostom - normálna pôda na zalievanie podporuje zamokrenie a obsahuje príliš veľa živín, ktoré bránia rastu radikuly. Palcom vtlačte centimeter hlboký nalievací okraj do pôdy, inak sa kultivácia vysype z jej hromadenia. Rozsypte semená, jemne ich stlačte a preosejte cez ne pôdu - okrem ľahkých klíčkov (pozri vrecko na semená). Semená zahmlievajte rozprašovačom vody, misku prikryte sklenenou tabuľou alebo nad ňu položte mraziaci vak a vložte semená do okenného sedadla pri teplote 15 až 20 stupňov. Z času na čas zlejte mierne. Ak prvé zelené tipy vykúkajú zo zeme, otvárajte kryty na celé hodiny.
Ak má väčšina sadeníc listy, úplne odstráňte ochranu pred odparovaním a rastliny oddeľte - záhradníci to nazývajú „pichnutie“. Najsilnejšie vzorky sa presunú do vlastného hrnca. Výkop funguje dobre pomocou plochej lyžice rukoväte, po vložení semenného kompostu opatrne zatlačte pôdu ku koreňom pomocou dreveného šašlikového špízu alebo pichľavej tyčinky. Po umiestnení znovu nastriekajte čerstvú zelenú farbu rozprašovačom.
Aby ste semenáčiky stuhli, vložte hrnce v nemrznúce dni do hodiny, najskôr od polovice apríla. Po ľadových svätcoch sa rastliny môžu okolo 15. mája pohybovať vonku. Uvoľnite pôdu v záhone a zasaďte zeleninu a kvety tak hlboko, ako boli predtým v kvetináči. Najmä šalátové listy by sa mali vetrať vo vetre, aby srdiečkové listy nehnili. Paradajky, pór a kapusta sú kopané trochu hlbšie. V malých záhradách je zelená druhého radu vyrovnaná od prvého „na medzere“, aby sa mohli riadky posúvať bližšie k sebe.