Jahody sú jedným z najobľúbenejších bobúľ na svete. Zistite, odkiaľ sladké plody pochádzajú a ako správne sadiť a starať sa o jahody.
Jahoda pôvodne pochádza z Ameriky. V 18. storočí k nám prišli a boli krížené dve odrody, jedna z Čile a druhá zo Severnej Ameriky. Takto vznikla európska originálna jahoda, ananásová jahoda. Variantom toho je naša pôvodná lesná jahoda, ktorá sa tiež nazýva mesačná jahoda.
Jahody sú trváce trvalky z čeľade ružových. Úžasne patríte do rovnakej rodiny ako jablko, dule a mnoho ďalších. Aj keď sú kvety v porovnaní s príbuznými veľmi podobné, jahody sa od ostatných veľmi líšia. Ovocie je takzvané kolektívne ovocie s orechmi - semená sú zvonka a nie zvnútra, ako je to napríklad v prípade jabĺk. Jahody sa množia samy a majú samičie aj samčie kvety. Ak si teda nedáte pozor, možno ste namiesto jednej postele možno porástli jahodami celú záhradu.
Výsadba jahôd: správne miesto a pôda
Rastliny jahôd najlepšie rastú na chránených miestach s plným slnkom. Rastlina by však mala trochu zatiahnuť, aby po daždi rýchlo vyschla. Ak je to potrebné, môže jahoda stáť aj na čiastočne zatienenom mieste; ale čím viac slnka sú jahody vystavené, tým sladšie bude ovocie chutiť.
Aby ste zabránili premrznutiu kvetov, vyhýbajte sa miestam, kde sa môžu vyskytnúť neskoré mrazy. Ideálne je, ak má pôda hodnotu pH medzi 5,5 a 6,5 a je sypká a bohatá na humus. Ak je pôda príliš hustá, mali by ste ju kypriť pieskom alebo listovým kompostom. Nemali by ste používať klasický záhradný kompost, pretože je príliš bohatý na vápno a soľ.
Poriadne vysaďte jahody
Lesná jahoda je odrodou pôvodnej jahody
Optimálny čas na výsadbu jednorodiacich jahôd je od konca júla do polovice augusta. Nasadené jahody môžete sadiť od augusta do septembra. Oba druhy prinesú prvé ovocie v nasledujúcom roku. Ak si vyberiete mesačné alebo popínavé jahody, potom sadte na jar. Pri jarnej výsadbe nezabudnite začiatkom leta odstrániť kvety. V hlavnej sezóne teda môžete zbierať veľa bobúľ. Pred výsadbou by ste mali pôdu spracovať kravským hnojom alebo listovým kompostom. Mladé jahody opatrne vložte do zeme a zakryte až do srdcových púčikov. Dávajte pozor, aby ste nezlomili korene. Medzi riadkami by ste mali dodržiavať vzdialenosť medzi výsadbou 60 centimetrov a v riadkoch vzdialenosť 20 až 30 centimetrov.
Starostlivosť o jahody
Pokiaľ ide o starostlivosť, jahody potrebujú veľa vody, najmä počas sucha a fázy rastu. Mali by ste sa tiež ubezpečiť, že pôda je bez burín. V rastúcom roku sa to stále robí pomocou hrablí, ale aby ste nepoškodili jahody, mali by ste burinu odstraňovať iba ručne alebo mulčovať záhon. Od mája položte medzi jednotlivé rastliny ochrannú vrstvu slamy. Zabraňuje nadmernej vlhkosti a zamoreniu sivou plesňou. Týmto spôsobom je navyše obsiahnutý rast buriny.
Po zbere odstráňte slamu, staré listy a oškvarenú burinu a listy odrežte. Uvoľnite riadky medzi jahodami. Keď sú všetky rastliny vystavené, pridajte akékoľvek organické hnojivo pre bobule a mulčovanie. V budúcom roku teda jahodám nedôjde energia.
Hnojenie jednorodiacich jahôd
Jednoplodé jahody prihnojujete v lete leta po poslednej úrode. Rastlina už vytvára kvetné puky v predchádzajúcom roku, takže jarné hnojenie by nemalo žiadny vplyv na úrodu. Pre výťažok je obzvlášť dôležitý dobrý prísun vody. Ak ste si tento rok vytvorili jahodový záhon s jednoplodými odrodami, môžete hnojiť, akonáhle vzniknú prvé nové listy. Hnojte, ako je popísané na obale, a hnojivo zapracujte do pôdy. Týmto spôsobom zabezpečíte rýchly rozklad alebo dobrú absorpciu živín.
Hnojenie opätovnou montážou jahôd
Stále jahody potrebujú neustále pridávanie hnojív, aby mohli kvitnúť a plodiť počas celej sezóny. Ak vám jahody rastú v záhone, každú rastlinu jahôd prihnojte organickým hnojivom asi každé dva týždne. Ak sú vaše jahody v kvetináči, najlepšie je hnojiť ich tekutým hnojivom.
Vrstva slamy zabráni príliš vysokej vlhkosti a následným chorobám.
Choroby a škodcovia
Aby sa zabránilo chorobám, je dôležité, aby boli jahody na dobrom mieste a aby bolo o ne dobre postarané. Najmä v starobe sú čoraz náchylnejšie na choroby a so škodcami sa už nedá tak ľahko vyrovnať. Z tohto dôvodu a tiež preto, že sa v pôde v priebehu času zhromažďuje čoraz viac patogénov a škodcov, má zmysel premiestňovať jahodový záhon každé tri až štyri roky. Ak nepohybujete posteľou, môže sa pri dlhodobom vlhkom počasí vyskytnúť veľa chorôb.
Najobávanejšou chorobou je pleseň sivá. Môže pomôcť proti plesňovým chorobám, ako sú múčnatka a oddenka, aby vložil cesnak medzi jednotlivé jahodové rastliny. Aby ste zabránili vzniku červených a bielych škvŕn, je dôležité, aby slama medzi jahodami mohla rýchlo zaschnúť. Preto sa vždy uistite, či je medzi rastlinami dostatok priestoru. Aj tu pomáha cesnak. Ďalšou chorobou je červená koreňová hniloba. Vďaka tomu vyzerá hlavný koreň bledo a hladko. Znaky jahodových roztočov sú zvrásnené, hnedasté sfarbené listy srdca. Roztoče cítite aj na zube s cesnakom.
Rozmnožovanie jahôd
Rozmnožovanie záhradných jahôd je pomocou odrezkov veľmi jednoduché: Vezmete bežce a umiestnite ich buď do črepníka alebo priamo do pôdy. Upozorňujeme, že bežce beriete iba zo silných a zdravých materských rastlín. Najlepšie je poznačiť si ich počas zberu. Za týmto účelom umiestnite štítok na najproduktívnejšie rastliny alebo do nich prilepte palicu v zemi. Ak je odnož zakorenená, môžete ju oddeliť od materskej rastliny. Aby sa už nemohli vytvárať ďalšie dcérske rastliny, odrežte pozemný výhonok za odnožou. Keď ich vynásobíte Kindelom, mali by ste vedieť, že tieto sa v priebehu času čoraz viac degenerujú. Preto by ste si mali jahodový záhon osviežiť zakúpenými rastlinami po každej generácii, ktorú rozmnožujete.Sú bez patogénov a navyše veľmi zdravé.
Mesačné jahody nemôžete množiť prostredníctvom odnoží, pretože sa netvoria. Môžete si ich rozmnožiť na jar medzi februárom a marcom výsevom semien. Za týmto účelom naplňte zásobníky na osivo zeminou, posypte ich semenami, trochu ich preosejte zeminou a navlhčite. Malé jahody najlepšie klíčia na svetlom mieste s teplotami od 17 do 20 stupňov Celzia. Keď rastliny vytvorili päť listov, umiestnite ich do jednotlivých kvetináčov. Jahody môžete sadiť od mája.
Jahody sa nedajú dlho skladovať. Spracujte ich teda čo najrýchlejšie.
Zber a zhodnotenie
V závislosti od odrody sú možné úrody od mája do októbra. Väčšina odrôd jahôd dozrieva od polovice mája do polovice júla. Na rozdiel od jahôd záhradných môžete znova namontovať jahody niekoľkokrát do roka. Výťažok je však nižší. Ak pestujete vedľa seba odrody s rôznymi dobami dozrievania, môžete predĺžiť sezónu čerstvých jahôd. Zrelé jahody sú jasne červené a ešte nie sú mäkké ani kašovité. Zber by sa mal robiť za chladného rána alebo rána, ale až keď ustúpi posledná ranná vlhkosť. Takto zabránite jahodám, aby sa stali kašovitými. Jahody sú citlivé na tlak a nedajú sa dlho skladovať. Spracujte ich alebo teda spotrebujte čo najskôr.Z jahôd môžete pripraviť napríklad džem alebo omáčku. Možnosťou je aj zmrazenie. Tu by sa však malo povedať, že jahody sú po rozmrazení mierne kašovité. Ale džem z mrazených jahôd je aromatickejší ako džem z čerstvých.
Všestranná jahoda
Jahody sú skutočné bomby na vitamín C, dokonca obsahujú viac vitamínu C ako pomaranče. Majú vysoký obsah železa a kyseliny listovej a môžu sa použiť proti anémii. Pomocou svojich fytochemikálií kyseliny ellagovej a listovej a rastlinného pigmentu kaempferol pôsobia proti rakovine a zabraňujú artérioskleróze. Vďaka pár kalóriám jahody nepoškodia vašu postavu, pokiaľ ich samozrejme nezjete hlavne so šľahačkou. Jahody majú údajne aj afrodiziakálny účinok.